El Consejo Nacional de Produccion Limpia, la Corporacion Consejo Regional de Turismo de La Araucania-CORETUR, y el programa territorial integrado de turismo de intereses especiales de CORFO, dan inicio al primer “DIAGNOSTICO, SECTORIAL Y PROPUESTA APL GASTRONOMICO DE LA REGION DE LA ARAUCANIA”, con la participación de 20 empresas pioneras del sector gastronómico (restaurantes y hoteles) de Araucanía Andina (comunas de Lonquimay, Curacautín, Vilcún y Melipeuco), Araucanía Lacustre (Pucón, Curarrehue) y Temuco.

Para materializar este proceso, se contará con la colaboración técnica y profesional de la empresa Quality Consultores Ltda., cuyos profesionales serán los responsables de elaborar el Diagnóstico de Producción Limpia de este sector, concluyendo con un Informe que establezca los puntos de conflicto, tanto económicos como ambientales del sector gastronómico de la Región de la Araucanía, con la finalidad de generar un documento que sirva de base para la posterior negociación de un Acuerdo de Producción Limpia (APL) del sector gastronómico, entre el sector público y privado.

El objetivo general de los APL, es servir como un instrumento de gestión que permita mejorar las condiciones productivas, ambientales, de higiene y seguridad laboral, de eficiencia energética, de eficiencia en el uso del agua y otras materias abordadas por el Acuerdo de las empresas de un determinado sector productivo que lo suscriben, en forma conjunta, con soluciones más eficientes, generando sinergias y economías de escala en el logro de los objetivos acordados. De igual forma, busca aumentar la eficiencia productiva y mejorar la competitividad, independiente de su tamaño,

Con esta iniciativa se busca potenciar también el desarrollo de este sector en la Araucanía y ubicar a la región en un importante lugar a nivel nacional a través de una política constante de desarrollo turístico y económico que además cuenta con el cofinaciamiento de instrumentos CORFO.

Fecha: lunes 27 de abril
Hora: 12 horas
Lugar: Hotel Bayern ubicado en Arturo Prat 146 – Temuco

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